El proceso de prensado en frío para la extracción de aceite comienza con la elección de las semillas (por ejemplo, de girasol, lino, cáñamo, colza o sésamo, entre otros). Con el prensado en frío se obtiene menos aceite que con otros métodos, por eso es un proceso que solo usan pequeñas empresas especializadas.

El aceite de prensado en frío implica el uso de una prensa hidráulica para extraer aceite de semillas y nueces. El proceso comienza colocando las semillas o nueces en una prensa horizontal. Luego, la prensa se aprieta lenta y gradualmente, aplicando presión sobre las semillas o nueces.

El método de extracción de aceite de prensado en frío, es un modo de extracción mecánico que se realiza a baja temperatura, preservando de este modo las propiedades de la fruta. Nuestra forma de prensar en frio:

La máquina hidráulica automática de aceite prensado en frío tiene procedimientos de extracción de aceite simples, por lo que es fácil de operar. Tiene una alta eficiencia de extracción de petróleo.

El prensado en frio del aceite era el sistema mediante el cual se extraía el jugo de la aceituna, separando el aceite y el agua que lo componen. La extracción se producía, como su nombre indica, mediante el uso de presión.

Este documento describe el proceso de extracción de aceite por prensado en frío. Explica que este método extrae aceite de manera mecánica a baja temperatura para preservar nutrientes. Detalla las etapas del proceso que incluyen limpieza, molienda, prensado y filtrado de la semilla para separar el aceite.

Descubra cómo las máquinas de prensado en frío extraen aceite mecánicamente, preservando los nutrientes y el sabor de aceites de calidad superior en alimentos y cosméticos.

Según la normativa europea vigente, para poder etiquetar un aceite de oliva virgen extra con el apellido “extracción en frío”, es necesario instalar en la almazara unos termómetros especiales que registren en todo momento las temperaturas de la masa y el zumo durante todo el proceso de extracción.

La extracción de aceites prensados en frío en nuestros días se realiza de forma simple y artesanal. La semilla se descascara parcialmente y se limpia mediante ventilación y zarandeo para eliminar las impurezas.

El aceite de oliva virgen extra prensado en frío de buena calidad es aquel cuyo cultivo, cosecha y procesamiento han seguido los procedimientos adecuados. Así se obtiene un ingrediente muy saludable, con una textura y un sabor extraordinarios.