El proceso de prensado en frío para la extracción de aceite comienza con la elección de las semillas (por ejemplo, de girasol, lino, cáñamo, colza o sésamo, entre otros). Con el prensado en frío se obtiene menos aceite que con otros métodos, por eso es un proceso que solo usan pequeñas empresas especializadas.

Este documento describe el proceso de extracción de aceite por prensado en frío. Explica que este método extrae aceite de manera mecánica a baja temperatura para preservar nutrientes. Detalla las etapas del proceso que incluyen limpieza, molienda, prensado y filtrado de la semilla para separar el aceite.

El presente proyecto tuvo como objetivo investigar las semillas de granadilla como materia prima para la extracción de su aceite, se aplicaron dos métodos de extracción, uno por solvente…

Una prensa de aceite en frío es un dispositivo que se utiliza para extraer aceite de semillas de plantas o frutos secos. A diferencia del método tradicional de prensado en caliente, la máquina de aceite de prensado en frío extrae lentamente el aceite de semillas de plantas o frutos secos.

Los aceites extra vírgenes son los extraídos mediante prensado en frío. Es aquel que se obtiene como resultado de la presión del fruto (una sola presión).

La diferencia más importante del proceso de prensado en frío frente a otros tipos de extracción de aceite es la calidad del producto luego de ser extraído del fruto o semilla. Se le denomina así porque se realiza a temperatura ambiente para evitar el proceso oxidativo del aceite por causa del calor.

Este trabajo presenta el diseño de un extractor de aceite a partir de la semilla de Sacha Inchi a través de un mecanismo de tornillo extrusor, permite alcanzar un rendimiento máximo del 34% mediante un proceso continuo de extracción en frío con temperaturas de trabajo inferiores a 45 °C.

Para adquirir el conocimiento de este tipo de prensas se investigó los diferentes métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas, como lo son la extracción por medio del agua, la extracción química (enzimas y solventes) y la extracción mecánica (prensa tipo Ram y Expeller).

En el presente proyecto se investigó las semillas de granadilla como materia prima para la extracción de su aceite, se aplicó dos métodos de extracción. Uno por solventes, usando como reactivo el hexano y Prensado en frio utilizando una prensa hidráulica, ya que estos métodos son utilizados en la industria.

El método de extracción de aceite de prensado en frío, es un modo de extracción mecánico que se realiza a baja temperatura, preservando de este modo las propiedades de la fruta. Nuestra forma de prensar en frio: